Antocianinele sunt antioxidanti care au efect de protejare a organismului impotriva unor boli precum: cancerul, bolile cardiovasculare si boala Parkinson-Alzheimer. Oamenii de stiinta canadieni, in colaborare cu Ministerul Agriculturii al Statelor Unite si Universitatea Tufts, au studiat pe animale, efectele acestor antioxidanti asupra sistemului nervos.
Afine
Studiile efectuate asupra sobolanilor sugereaza ca afinele pot ajuta la rezolvarea problemelor de memorie, incetineste imbatranirea si pierderea functiei motorii. Inainte de a fi produse alimentare, aceste fructe au efect asupra imbatranirii.
Cercetatorii au prelucrat, de asemenea, o metoda de extragere a ingredientelor active din afine. Studiile arata ca majoritatea consumatorilor prefera acele produse care au un gust bun, nu contin aditivi si se pot tine pe raft pentru o perioada lunga de timp. In prezent, entuziasmul este mare, pentru ca oamenii de stiinta cred ca nu mai e decat un pas pana la aparitia in magazine a produselor naturiste care trateaza anumite boli si previn cu adevarat imbatranirea, produse care sa satisfaca nevoile clientilor.
