No SSO cookie

Mo

Tu

We

Th

Fr

Sa

Su

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
 

Ceapa - Allium cepa

Ultima modificare: 2010-08-24 | Primul publicat: 2010-08-17
(0/ 0)
Listeaza articol » Trimite articol »
Ceapa - Allium cepa
Denumita botanic “Allium cepa”, ceapa este una dintre cele mai comune plante de bucatarie disponibile, fiind folosita in lumea intreaga in numeroase preparate. Istoricul antic Herodot a scris despre tone de aur cheltuite pentru cumpararea cepei pentru a hrani constructorii piramidelor – acest lucru sugereaza o popularitate imensa a acestei legume in Egiptul faraonilor, egiptenii antici oferind chiar bulbi de ceapa drept ofranda zeului lor, spre marele amuzament al cuceritorilor romani.


Ceapa avea si alte ultilizari in ultimele faze ale Epocii Medievale, cand a inceput sa fie folosita drept o amuleta impotriva spiritelor rele si a pericolelor ciumei; astfel, se credea ca mirosul puternic al plantei influenteaza si alunga spiritele si bolile. Referitor la acest aspect insa, tebuie mentionat ca aroma puternica si gustul cepei, prazului si usturoiului este datorat continutului de sulf.

 

 

ceapa

 

 

Mirosul a fost considerat de vindecatori drept un indicator al puterii, crezandu-se ca poate preveni infectarea corpului. Aplicarea cepei pe post de remediu pentru a indeparta negii si a preveni acneea a fost, de asemenea, sugerata de unii botanisti moderni, care foloseau siropurile pe baza de ceapa pe post de expectorant pentru tratarea tusei si congestiei din regiunea pieptului. Actiunea diuretica este o proprietate demult cunoscuta a cepei si se spune ca ar reduce tensiunea arteriala ridicata, la persoanele care sufera de aceasta boala. Ca si tonic, extractul de ceapa este cu siguranta unul dinte cele mai bune, datorita continutului bogat de diverse vitamine, cum ar fi B1 (tiamina), B2 (riboflavina) si vitamina C.

Bastinasii din America de Nord au fost, de asemenea, familiarizati cu ceapa, aceasta constituind alimentul favorit de primavara pentru indienii americani, astfel ca primii colonisti aveau o metoda sigura de localizare a taberelor de indieni in timpul primaverii: urmareau mirosul de ceapa din aer.

 

Utilizarile cepei


Cepei i-a fost atribuita o lista lunga de beneficii medicinale. Astfel, se considera ca are un efect diuretic, o actiune de antibiotic si efecte anti-inflamatorii, analgezice, expectorante si proprietati anti-reumatice. Circulatia sangelui in corpul uman este de asemenea imbunatatita prin consumarea cepei si a plantelor inrudite in timp ce tratamentele pe baza de ceapa sunt folosite in tratarea diverselor infectii aparute la nivelul plamanilor.

Ceapa este similara usturoiului datorita proprietatilor sale medicinale, avand tendinta de calmare a anginei, a arterosclerozei, prevenirii atacului de cord, precum si a infectiilor orale si cariilor. Nu in ultimul rand, in caz de dureri a urechii, sucul de ceapa incalzit poate fi picurat in ureche pentru calmare, iar cataplasma realizata din ceapa coapta este folosita pentru a drena puroiul din ranile pielii. Actiunile afrodisiace ale cepei au, de asemenea, o reputatie antica si de lunga durata. Remediile bazate pe ceapa se cred ca ar fi folositoare si in cosmetica, stimuland cresterea parului in cazul problemelor de chelire.

 

 

ceapa rosie

 

 

Habitatul si cultivarea cepei


Ceapa este originara din emisfera nordica, devenind – cu milenii in urma - una dintre primele plante cultivate in Estul Mijlociu.



Tu ce zici?