Decostyle

Ingrediente necesare pentru pregătirea dovleacului:

• 530 g dovleac Butternut (pulpa)
• 70 g Gorgonzola
• 1 pară mica coaptă bine
• 50 g unt
• 1 lingură ulei de susan
• 1 ceapă mică
• 700 ml supă de pui
• 50 ml smântâna de frişcă(subţire)
• pătrunjel
• sare, piper,  nucşoara, salvie pentru decor(fac.)

Cum se prepară?

1. Se curăţă dovleacul şi para, se îndepărtează căsuţa cu seminţe, şi apoi se taie în cuburi de mărime aproximativ egală.

2.Se curăţă ceapa şi se  toacă grob. Se scaldă în unt topit amestecat cu ulei de susan, până devine transparentă şi uşor aurie.

3.Se stinge cu supă de pui fierbinte, după care se adaugă dovleacul, para şi pătrunjelul. Se sărează, piperează după gust. Apoi se lasă la fiert timp de 25-30 minute.

4. Se face un piure fin din dovleac. Se gustă iar apoi se adaugă sare si piper daca e nevoie, iar cine doreste poate adauga nucsoara rasa fin.

Citeşte restul reţetei Supa din dovleac

dovleac