Secretul lui? “Mult gunoi de grajd, soare si apa. Si la un moment dat plantele au crescut in fiecare zi cu 30 de cm mai inalte.” Jesse Eldrid spune: “In ultimii ani am experimentat cu seminte din intreaga lume. Am cultivat porumb din Ecuador, Peru, Nayarit, Chiapas, Guatemala si Columbia, sorg din Etiopia, mei perlat african, Zea nicaraguensis din Nicaragua, radacini de tesonite din Japonia si Anglia, floarea-soarelui din China, dovleci (Canada si Buffalo), pepeni din Carolina si lista continua...”
In 25 octombrie 2007, dupa o indelungata vara de munca si asteptare, Eldrid a contactat oficialitatile locale pentru a obtine o masurare legala a plantei de Amaranthus australis, pe care o crescuse de la inceputul anului.
Chiar inainte de masuratorile oficiale, planta a inceput si sa produca flori, care si ele au contribuit la inaltimea totala de 8.35 a plantei. Un alt factor care a contribuit la atingerea inaltimii acesteia coplesitoare de catre planta a fost cantitatea de apa primita zilnic - aproximativ 110 litri de apa pe zi.
Pentru a oferi un sprijin suplimentar plantei (si pentru a avea un punct de referinta pentru vechiul record care a fost de 4,5 m) Jesse a construit un suport din nuiele de 4,5 m inaltime. Planta nu a avut nevoie de un timp prea indelungat ca sa il depaseasca in inaltime. Pe la mijlocul lui august, nu a mai fost posibil sa masori planta doar urcandu-te pe scara.
Cand Jesse a contactat oficiul local de masuratori, stia ca avea o planta record, dar nu stia ca planta sa era cu aproape 3,60 m mai inalta decat recordul de inaltime pe care il stabilise anterior; a aflat in aceea zi ca masuratorile oficiale au stabilit o inaltime de 8,35 m.
Oficiul de masuratori pentru consumatori din New York au stabilit inaltimea plantei folosind o ruleta si un camion cu macara.
Cultivand cereale precum aceasta planta, Jesse spera sa atraga atentia oamenilor asupra naturii si a potentialului pe care il au de a deveni o sursa de energie alternativa.
Scopul lui Jesse? “Anul urmator voi atinge 9 m.”.
Informatii despre Amaranthus australis
Originara din SUA, Amaranthus australis,este o planta sezoniera; mor dupa primul inghet. Se dezvolta luxuriant in climatele mai calde, inclusiv in sud-est-ul Statelor Unite.
David Brenner, curator pentru plantele de Amaranth la US National Plant Germplasm System, sustine ca genul Amaranthus contine cel putin 60 de specii.
Amaranthusul este una dintre plantele cele mai nutritive, usor de cutivat si adaptabile- fara sa mai amintim ca e si spectaculara din punct de vedere vizual - din lume.
“Este planta cereala perfecta pentru fermierii saraci” afirama Ominique Guillet, o furnizoare de seminte si fondatoarea Fundatiei pentru seminte Kokopelli, care militeaza pentru a oferi hrana organica gratuita, seminte nemodificate genetic fermierilor saraci din intreaga lume.
“Creste pe soluri sarace fara sa aiba nevoie de irigatii, este usor de recoltat si treierat fara sa folosesti masini, si rerezinta o sursa de proteine de o calitate foarte buna, depasita doar de cele din laptele de mama.” Lui Guillet ii place amaranthul si pentru ca este foarte productiv. “Dintr-o planta, dintr-o mica samanta, poti obtine mai mult de 100.000 de seminte, poate chiar mai mult!”
Amaranthusul creste pana la inaltimea unui om sau chiar mai mult, cu o abundenta de culori si forme minunate si rerezinta o sursa de hrana tot timpul anului. Vara devreme, frunzele verzi constituie un adaos delicios la salate, avand o aroma similara cu a spanacului. Pe toata durata ciclului de dezvotare, frunzele mai mari sunt mai dleicioase si mai sanatoase cand sunt inabusite, calite in ulei sau folosite in supe. Pe perioada arsitei de vara, planta se va maturiza oferind un spectacol regal in gradina. Toamna, capsulele mature vor contine numeroase seminte pline de proteine, cu un gust bogat, ca de nuci.
Nu numai ca semintele sunt bogate in proteine (aproximativ 16%, in comparatie cu 10% din majoritatea semintelor altor cereale), dar ele au si continut echilibrat de aminoacizi, in special lizina, aminoacid intalnit rar in hrana de origine vegetala si care este esential pentru sinteza proteinelor din organismul uman. Combinarea amaranthului cu alte cereale completeaza continutul lor proteic si le creste valoarea nutritiva. Semintele de amaranth contin si cantitati generoase de calciu, fier, fosfor si fibre. Frunzele au o concentratie ridicata de proteine, precum si betacaroten, fier, calciu si fibre. Toate aceste nutrimente si arome provin de la o planta care necesita cantitati mici de apa si poate creste pe aproape orice tip de sol. Nu e de mirare ca amaranthusul este numit adeseori “superhrana”.
*sursa articol si poze: www.worldrecordsacademy.org
