 |
Pregateste felii sau benzi de citrice confiate daca doresti. Incalzeste cuptorul la 180 de grade si pune intr-o tava hartie de copt.
Crusta. Intr-un bol mare bate untul cu mixerul timp de 30 de secunde. Adauga zaharul brun si amesteca pana acesta se topeste, apoi adauga 2 cani de faina si 2 lingurite coaja de lamaie si amesteca pana cand se omogenizeaza. Se adauga praful de copt. Se intinde in tigaie uniform si se coace timp de 20 de minute.
Intre timp se face crema. Se ia un bol mare in care se adauga ouale, zaharul tos, ½ cana de faina, sucul de lamaie si nucsoara. Amesteca totul timp de 2 minute si apoi adauga coaja de lamaie ramasa si coaja de lime. Aceasta crema se toarna peste crusta calda si se lasa inca 20 minute la cuptor sau pana cand marginile au o culoare maronie. Se scoate din tava si se lasa la racit 1 ora, dupa care se pune in frigider timp de 2 ore.
La servire se taie felii si se adauga zahar pudra si citrice confiate. Este buna timp de 3 zile. (16-20 bucati)
Cum se fac bucatile si benzile de citrice confiate?
Bucati confiate: Intr-o tigaie mare se pune ¼ cana de apa si ¾ cana de zahar, amestecul se aduce in stare de fierbere. Adauga 2 lamai sau 10 lime-uri, taiate in felii subtiri. Se lasa pe foc inca 1-2 minute, dupa care se lasa la racit.
Benzi confiate: Se taie coaja de la 2 lamai si de la 2 lime-uri in benzi. Rade de pe coaja suprafata alba cu o lingura. Se taie in fasii subtiri si se fierb in amestecul de apa cu zahar de mai sus.
Pofta buna!
