Ce soiuri de trandafiri se pot cultiva la umbra?
Trandafirul este o planta ce prefera foarte mult soare.
Citeste tot raspunsul »Capsicum annum este o tufa perena cu o tulpina lemnoasa care creste pana la un metru inaltime cu flori albe colorate. Pastaile sunt foarte variate in ce priveste marimea, forma, culoarea si causticitatea. Depinzand de soi, ardeiul iute variaza de la ardeiul Mexican usor si carnos la micutul si focosul ardei rosu, crescut de obicei pe subcontinentul indian. Iutimea ardeiului chili este masurata in "Unitati de caldura Scoville" (UCS). Pe o scara Scoville, un ardei dulce are scorul 0, un ardei iute jalapeño aproximativ 2.500-4.000 si un habañeros mexican 200.000 la 500.000.
Ardei iute |
In interior, fiecare fruct are numeroase seminte mici, colorate in alb sau crem, circulare si plate. Semintele sunt de fapt agatate cu o placenta alba situata in mijloc.
Pentru recoltare, ardeii iuti pot fi culesi cat timp sunt verzi sau cand au ajuns la maturitate completa si au uscat planta. In mod obisnuit, fructele sunt culese cand s-au maturizat si cand au devenit rosii. Apoi sunt lasate la uscat, lucru care le cauzeaza ofilirea. Ardeii iuti au un gust puternic condimentat care vine de la compusii alcaloizi capsaicin, capsanthin sicapsorubin.
Ardeii iuti au nivele foarte inalte de vitamine si minerale.
Doar 100 g furnizeaza (in % de Ratie zilnica recomandata)
Ardeii iuti sunt disponibili pe piata tot anul atat in forma proaspata cat si pudrata sau uscata. In magazin, cumparati mai degraba ardei iuti proaspeti decat pudra, deoarece aceasta poate contine amestecuri de condimente contrafacute.
Cautati ardei cruzi si proaspeti care au culori stralucitoare (verde, galben, portocaliu, rosu depinzand de varietate), cu coada sanatoasa, intregi si compacti. Evitati ardeii cu pete sau pe cei cu varfuri stricate sau lovite de mucegai.
Odata ajunsi acasa,ardeii trebuie depozitati intr-o punga de plastic in frigider, unde se vor pastra proaspeti timp de aproximativ o saptamana. Ardeii rosii uscati intregi se gasesc de asemenea pe piata. Ardeii iuti uscati pot fi depozitati la temperatura camerei intr-un loc rece si intunecat si in recipiente vidate pentru mai multe luni; pot fi macinati cu o masina de macinat manuala, cand este nevoie.
Daca vreti sa cumparati pudra, cumparati produse autentice si de marca. Boiaua ar trebui adapostita intr-un loc rece in recipiente vidate.
Mai multe despre ardeii iuti aflati in partea a doua a articolului- "Ardeiul iute (II)"