Cu gustul sau racoros si reconfortant, este lesne de inteles de ce cilantro este folosit in felurile de mancare ca si condiment de baza in bucataria latina. Daca ii permiteti lui cilantro sa ajunga la samanta, acestea se numesc coriandru. Aceasta mirodenie se poate gasi in magazinele specializate.
Se poate utiliza in sosuri bazate pe carne de vita si in supe. Pentru a elibera mai mult din aroma , prajiti semintele intr-o tigaie uscata si fierbinte pentru cateva minute pana cand puteti simti mirosul puternic . Semintele sunt macinate intr-un mojar sau intr-un macinator de ierburi inainte de folosire.
 |
| Frunze de coriandru |
Coriandrul este usor de crescut in interior si exterior. Este o idee buna sa aveti doua plantari separate pentru a putea recolta frunzele si tulpinile pentru cilantro si sa lasati o portiune sa ajunga la samanta pentru coriandru. Coriandrul prefera un sol bogat si bine drenat. Se va face sul si va deveni amar daca este crescut la temperature de peste 20°C, deci plantati dupa ce inghetul a trecut ,dar bucurati-va de el pana cand incepe caldura. Poate fi crescut si in ghivece.
Coriandrul se va descurca bine daca il veti muta afara din caldura verii, lungindu-i perioada de dinainte de-a ajunge la samanta. Coriandrul prefera soarele plin deci daca este crescut pe un pervaz, fiti sigur ca primeste cel putin 8 ore de lumina
